Мария Сорокина: "Для меня тыква – прежде всего овощ. Как любой нормальный овощ она любит соль и перец, оливковое масло, так зачем усложнять и делать из нее фрукт?"

Запеченная тыква с чесноком и чили

Порций 6-8

Ингредиенты:

• Тыква весом около 2 кг
• Чеснок – 1 головка
• Перец чили (хлопья) – 1 ст. ложка
• Масло оливковое
• Соль

 Способ приготовления:

Тыкву очистить и нарезать крупными брусками (примерно 5х2 см). Чеснок разобрать на зубчики, не очищать.

Духовку разогреть до 200°С. Накрыть глубокую форму для запекания или противень пергаментом и выложить на него тыкву вперемежку с зубчиками чеснока. Посыпать хлопьями чили, солью, сбрызнуть маслом, перемешать. Запекать примерно 40 минут, 2-3 раза перемешав в процессе. Тыква должна стать мягкой и зарумяниться.
Подавать горячей или холодной.